|
|
Gegratineerde Perziken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 perziken
75 g amandelspijs
1 eidooier
8 kleine bitterkoekjes (amaretti)
1 tl geraspte citroenschil
2 el zoete witte wijn
1-2 el boter of margarine
bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Perziken halveren, pitten verwijderen en perziken beetje uithollen.
Perziken in ovenschaal zetten.
Vruchtvlees van perziken fijnsnijden.
Amandelspijs fijnprakken en mengen met fijngesneden perzik, eidooier, bitterkoekjes, citroenrasp en wijn.
Mengsel over holtes van perziken verdelen.
Perziken tot gebruik koel bewaren.
Bereidingswijze:
30 min. voor het serveren verder bereiden.
Oven voorverwarmen op 180 graden celsius.
Boter over vulling verdelen en perziken in het midden van oven 20 min. bakken.
|
|
|